Ep-137 ✖️ไม่ต้องซื้อกินแล้ว นวดแค่ 5 นาทีขนมปังปอนด์เจ ปังหัวกะโหลก นุ่มๆใครๆก็ทำได้mine สะใภ้ตุรกี
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม
ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
ส่วนผสม (พิมพ์ขนาด 1125 ซม.)
น้ำอุ่น 1 ถต. (195 ml)
น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
ยีสต์ผง 2 ชช.
เกลือป่น 1 ชช.
น้ำมันมะกอก 2 ชต.
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถต. ( 300320กรัม )
ต้องพักแป้งสำคัญมาก
อุ่นเตาอบที่ไฟ 170 องศา อบไฟบน ล่าง ไม่เปิดพัดลม ประมาณ 2023 นาที.
…………………
Easy\u0026Soft Bread Recipe
1 cup warm water
1/2 tbsp sugar
2 tsp active dry yeast
1 tsp salt
2 tbsp olive oil
3 cups allpurpose flour ( 300320 g)
PERHEAT OVEN 170c / 338 f bake until golden brown about 2025 minutes.
____________________________
ส่งการบ้านและติดตามเมนูใหม่ๆได้ที่
➡️ แฟน Page : mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Facebook : https://www.facebook.com/mina.kasli.5
➡️ Instagram : foodwithmine
………………………………………………🌷
สนใจติดต่องานกับ mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Email : [email protected]
Contact me for Sponsor 🔽
➡️ Email : [email protected]
iletişim🔽
➡️ Email : [email protected]
ขนมปังโฮลวีท ขนมปังเพื่อสุขภาพ นุ่มๆ ไม่นม , ไม่เนย, ไม่น้ำตาล | Soft Whole Wheat Bread
ขนมปังโฮลวีท เพื่อสุขภาพ นุ่มๆ ไม่นม , ไม่เนย, ไม่น้ำตาล | Soft Whole Wheat Bread | แม่บ้านสเปน
วันนี้ทำขนมปังโฮลวีทค่ะ ไม่นม,ไม่เนย, ไม่น้ำตาล. ลดน้ำหนักทานได้ มีไฟเบอร์สูง. Low fat , ทำขนมปังกินเอง อยากใส่ธัญพืช เยอะแค่ไหนก็ได้. ลูกเกด, เมล็ดฟักทอง, แคนเบอร์รรี่, ตามชอบเลยค่ะ. ทำให้เด็กทานยิ่งดี. เพราะขนมปังโฮลวีท ดีต่อสุขภาพ. แนะนำว่าเด็กไม่ควรกินขนมปังขาว. เพราะจะทำให้ฟันผุ. ทำให้อ้วน,
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 160 กรัม (โปรตีน 12%)
แป้งโฮลวีทแบบหยาบ 130 กรัม ( โปรตีน13%)
เกลือ 2 กรัม
ยีสต์ 3 กรัม
น้ำเปล่า 113 กรัม (อุ่น)
ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ 1 ฟอง
น้ำมันมะกอก 20 กรัม
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
Ingredients
160 gr. All purpose flour (12% protein)
130 gr. Whole Wheat flour (13% protein)
2 gr. Salt
3 gr. Instant Yeast
113 gr. Warm water
1 large egg
20 gr. Olive oil
2 tbsp. Honey
✏เพิ่มเติม ✏️✏️
ขอแนะนำตัวก่อนว่า ป๊อปทำเบเกอรี่มาสิบกว่าปี,เคยเป็นเจ้าของร้านเบเกอรี่, และเคยทำงานตำแหน่ง pastry chef กับต่างชาติ. หากมีปัญหาในการทำสูตรไหน สามารถคอมเม้นมาได้เลยค่ะ.
ยีสต์ instant ไม่จำเป็นต้องพรูฟ ก่อนการใช้งาน (ผสมน้ำหรือนมเพื่อให้เกิดฟอง) instant yeast คือยีสต์พร้อมใช้งานแล้ว สามารถใส่ลงพร้อมของแห้งได้เลย
จะให้นุ่มนาน ต้องนวดให้ขึงเป็นฟิมล์บางขึงแล้วเห็นรอยนิ้วมือ. การนวดมือให้ใช้อุ้งมือนวด ฟาดแป้งบ้าง
ระหว่างพักแแป้งโดว์ ถ้าโดว์ ไม่ขึ้น คือ ยีสต์ ไม่ทำงาน,ตาย,เสื่อม เนื่องจากการเก็บรักษา หรือ นมหรือน้ำร้อนไป หรือยีสต์ไปสัมผัสกับเกลือโดยตรง
แป้งของแต่ละประเทศ จะมีโปรตีนต่างกัน. หากนวดแล้วแห้งไป ให้เติมน้ำ ,นม, ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ
มีกลิ่นยีสต์แรง คือ การพักแป้งนานไป. อากาศร้อนแป้งขึ้นไว. ไม่จำเป็นต้องพักตามเวลาเป๊ะ. สามารถ ใช้นม หรือ น้ำเย็น แทนการใช้น้ำอุ่น จะช่วยลดกลิ่นยีสต์ แต่วิธีนี้จะใช้ใช้เวลาพักนานขึ้น
เตาแต่ะละบ้านความร้อน ความจุลิตรไม่เท่ากัน. เมื่ออบขนมปังครึ่งทาง กลัวขนมปังสีเข้ม หน้าไหม้ ให้เอาฟรอยด์ปิดหน้าขนม หรือลดไฟลงจากสูตรค่ะ
อบขนมไฟแรง, อบนาน ทำให้หน้าขนมปังแข็ง ร่วน.
มีเครื่องนวดใช้เครื่องได้เลยค่ะ.
📍สูตรนี้เป็นสูตรต้นฉบับของแม่บ้านสเปน หากนำไปทำลงยูทูป, เพจ, blog, รบกวนใส่เครดิตให้ด้วยนะคะ
ห้ามนำสูตรไปเปิดคลาสขายออนไลน์ , เพราะสูตรคิดมาเพื่อแบ่งปันให้นำไปทดลองทำฟรี
การนำสูตรคนอื่นไปโดยไม่บอกกล่าวหรือใส่เครดิตเจ้าของมาลงในช่องทางยูทูปเพื่อสร้างรายได้ เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ,เอาสูตรของใครมาควรให้เครดิตต้นทาง.
📍If you use my recipes for your Youtube channel/ blog .Please kindly mention to my channel. Thank you.
ขนมปังโฮลวีท
ขนมปัง
WholeWheatBread
ขนมปังโฮลวีท100% ไม่มีน้ำตาล นุ่มอร่อย ไม่ฝืดคอ ผสมหัวเชื้อ ยูดาเนะ | How to Whole wheat bread 100%
หลังจากที่เราได้เตรียมหัวเชื้อ ยูดาเนะไว้ ในคลิปก่อน
https://youtu.be/0KlS7oCR1PU
วิธีการเตรียมในคลิป
1.แป้งโฮลวีท 200 / 100กรัม
2.น้ำเดือด 200 / 100 กรัม
3.น้ำตาล 20 / 10 กรัม
4.เกลือ 2 / 1 กรัม
ผสมแป้ง น้ำตาลและเกลือ ผสมด้วยกัน
เทน้ำเดือด ใส่ในแป้ง คนให้จับตัวกัน
แร็ปและพักแช่เย็นไว้ 6 ชั่วโมง
แล้วนำมาใช้ในส่วนผสมครับ^^
วันนี้เรามาทำ ขนมปังโฮลวีท แบบ 100%
ส่วนผสม
แป้งโฮลวีท 800 / 400 กรัม
น้ำผึ้ง 100 / 50 กรัม
ยีสต์ 12 / 6 กรัม
ไข่เบอร์2 50 / 25 กรัม
น้ำ 440 / 220 กรัม
เกลือ 18 / 9 กรัม
เนย 80 / 40 กรัม
หัวเชื้อ ยูดาเนะ ทั้งหมด
พิมพ์อบขนม
เป็นพิมพ์บัตเตอร์ เบอร์ 7
ขนาด วัดปากรวมลวด 10.5 cm. x 19.5 cm. x 7.5 cm.
(วัดใน ขนาด 9.5 cm. x 18.5 cm. x 7.5 cm.) วัดก้น ขนาด 7.5 cm. x 16 cm.
วิธีการทำ
1.ผสมของทุกอย่าง ยกเว้นเนย นวดให้เข้ากันจนแป้งรวมตัวกันเป็นก้อน ไม่เหลือเศษแป้งตามขอบโถ นวดประมาณ 34 นาที
2.จากนั้นปรับความเร็วระดับกลางเพื่อพัฒนาโครงสร้างของขนมปัง
3.ใส่เนย แล้วนวดจนได้ฟิล์มบางๆ
4.พักแป้ง 60 นาที
5.ครบเวลา ตัดแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 300 กรัม
6.ขึ้นรูปพรีเชปเป็นทรงกระบอก แล้วพักไว้ 1520 นาที
7.นำแป้งมาไล่อากาศ ขึ้นรูปจริง แล้วใส่พิมพ์ พักไว้ 4050 นาที
เมื่อผ่านไปสัก 510 ก็เริ่มวอร์มเตาอบ ที่ไฟ 190 200 C
8.ครบเวลานำขนมปังเข้าอบ เป็นเวลา1820 นาที
9.เคาะขนมปังออกจากพิมพ์ แล้วพักบนตระแกรงทิ้งไว้จนเย็นสนิทก่อน แล้วค่อยหั่นรับประทาน
ขนมปัง สามารถแร็ปเก็บ อุณภูมิห้องได้ 3 วัน / เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 57 วัน/แร็ปแช่ฟรีสได้ 1 เดือน
ขอบคุณครับ
Artbake ขนมปัง สูตรขนมปัง วิธีทำขนมปัง
Method of preparation in clip Yudane
1. Whole wheat flour, 200 g
2. 200 g of boiling water
3. 20 g sugar
4.2 g of salt
ingredient
800 g of whole wheat flour
100 g of honey
Yeast 12 g
1 medium egg
440 g of water
18 g of salt
80 g butter
All Yudane
Ep-264 มีช้อนกับแป้งไม๊ 😘 มาทำขนมปังโฮลวีทธัญพืชนุ่มๆแบบไม่นวดกัน- NO KNEAD Bread by mine สะใภ้ตุรกี
stayhome easybread ขนมปังนุ่ม
สูตรขนมปังโฮลวีทเนื้อนุ่ม
นมอุ่น 1 ถ้วย/250 มล.
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง 3 ช้อนชา
ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง/เบอร์ 2
เกลือ 1/2 ช้อนชา
แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย/250 กรัม
แป้งโฮลวีตแบบละเอียด 1 ถ้วย/125 กรัม
เนยจืด 55 กรัม
สำหรับผสมเนื้อแป้งโดว์:
ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย
เมล็ดแฟลกซ์ 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 20 กรัม
สำหรับทาหน้าขนมปัง/ไข่แดงผสมน้ำ
อุ่นเตาอบที่ 160c/320f อบประมาณ 2530 นาที
……………………………………………..🌷
Soft whole wheat bread recipe
1 cup warm milk/250 ml
2 tbsp honey
3 tsp active dry yeast
1 medium egg
1/2 tsp salt
2 cups all purpose flour/250 g
1 cup whole wheat flour/125 g
55 g unsalted butter
Filling:
1/2 cup oat
2 tbsp flaxseed
20 g butter
For brush: egg wash
Prehest oven 160c/320 f bake about 2530 minutes
……………………………………………..🌷
Yumuşak tam buğday ekmeği tarifi
1 su bardağı ılık süt/250 ml
2 yemek kaşığı bal
3 tatlı kaşığı aktif kuru maya
1 orta boy yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı çok amaçlı un/250 gr
1 su bardağı tam buğday unu/125 gr
55 gr tuzsuz tereyağı
Dolgu:
1/2 su bardağı yulaf
2 yemek kaşığı keten tohumu
20 gr tereyağı
Fırça için: yumurta yıkama
Ön ısıtmalı fırın 160c/320f yaklaşık 2530 dakika pişirin
……………………………………………..🌷
คลิปดีๆอีกมากมายหลายร้อยคลิปรออยู่นะคะ❤
ส่งการบ้านและติดตามเมนูใหม่ๆได้ที่
Follow Me! 💗💗
👉Youtube : mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Facebook Fanpage : mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Facebook : https://www.facebook.com/mina.kasli.5
➡️ Instagram : foodwithmine
➡️ Pinterest : mine สะใภ้ตุรกี
ฝาก ❤กดติดตาม💜กดถูกใจ แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดคลิปดีๆจ้าขอบคุณมากค่ะ❤
………………………………………………🌷
ติดต่องาน:
➡️ Email : [email protected]
ขนมปังโฮลวีทธัญพืช แบบใส่ด้านในด้วยเทคนิคใหม่ เนื้อเหนียวนุ่ม Whole Wheat Bread
วันนี้เชลพาคุณแม่มาสอนทำขนมปังโฮลวีทกันค่า 😃 ถึงแม้จะเป็นขนมปังโฮลวีทแต่ก็ยังนุ่มแล้วก็หอมอร่อยมากๆ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม:
แป้งขนมปัง 150 กรัม
แป้งโฮลวีท 150 กรัม
นมสด 180 กรัม
ไข่เบอร์สอง 1 ฟอง
ยีสต์ 1.5 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เนย 40 กรัม
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ธัญพืช 80 กรัม (สำหรับใส่ไส้และโรยหน้า)
อบไฟ 180 องศาเซลเซียสไฟบนล่างไม่เปิดพัดลม เป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าจะสุก แล้วแต่เตาแต่ละบ้าน (ปิดหน้าหลังจากผ่านไปแล้ว 1820 นาที)
ในคลิปใช้สองสูตรค่ะ หนึ่งสูตรใส่พิมพ์450 กรัมได้ 1 พิมพ์พอดี
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่Học tiếng trung tại đây
